شبكة ومجلة عربيات | أول مجلة إلكترونية عربية: كبة اسكندراني .... ليالي الشام

كبة اسكندراني .... ليالي الشام
================================================================================
عربيات on 02, December, 2000
 
كبدة اسكندراني..           (4-6 أشخاص)
مدة التحضير:25 دقيقة...
المقادير
1كيلو كبدة(لحم أو دجاج)
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 حبات فلفل حار
5 ملاعق كبيرة خل
عصر ليمونتين
ملح،فلفل ، كمون،كسبرة ناشفة
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير
نقطع الكبدة أولاً قطع صغيرة ثم نضعها مع
الزيت على النار و نقلبها حتى تحمر من جميع
الجهات و يتغير لونها.
نضيف بعد ذلك الخل مع الثوم و الملح و الفلفل
مع الإستمرار في التقليب ، ثم نقطع الفلفل
الحار و نضيفه إلى الكبدة نضع معجون الطماطم
على الكبدة على الكبدة و نقلبها جيداً أخيراً
نضع الليمون.
ليالي الشام
مدة التحضير: ( 15 دقيقة)       (4-6 أشخاص)
المقادير
1 قالب كيك جاهز بالفانيلا
1 علبة قشدة
ربع كوب عصير أناناس
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
طريقة التحضير
نبشر نصف قالب الكيك في قالب و نكبسه جيداً
حتى يتماسك مع بعضه
نحضر القشدة مع عصير الأناناس و السكر
البودرة و نخلطه جيداً ثم نضعه على الكيك
البشور و نوزعه جيداً،و نكمل باقي الكيك بنفس
الطريقة.
يقدم الطبق بارداً ..نرش فستق مفروم قبل
التقديم..
إعداد سهيلة توكل