كبدة اسكندراني..           (4-6 أشخاص)

                                                      مدة التحضير:25 دقيقة...

المقادير

1كيلو كبدة(لحم أو دجاج)

2ملعقة كبيرة ثوم مفروم

3 حبات فلفل حار

5 ملاعق كبيرة خل

عصر ليمونتين

ملح،فلفل ، كمون،كسبرة ناشفة

3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير

نقطع الكبدة أولاً قطع صغيرة ثم نضعها مع الزيت على النار و نقلبها حتى تحمر من جميع الجهات و يتغير لونها.

نضيف بعد ذلك الخل مع الثوم و الملح و الفلفل مع الإستمرار في التقليب ، ثم نقطع الفلفل الحار و نضيفه إلى الكبدة نضع معجون الطماطم على الكبدة على الكبدة و نقلبها جيداً أخيراً نضع الليمون.

ليالي الشام
مدة التحضير: ( 15 دقيقة)       (4-6 أشخاص)

المقادير

1 قالب كيك جاهز بالفانيلا

1 علبة قشدة

ربع كوب عصير أناناس

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير

نبشر نصف قالب الكيك في قالب و نكبسه جيداً حتى يتماسك مع بعضه

نحضر القشدة مع عصير الأناناس و السكر البودرة و نخلطه جيداً ثم نضعه على الكيك البشور و نوزعه جيداً،و نكمل باقي الكيك بنفس الطريقة.

يقدم الطبق بارداً ..نرش فستق مفروم قبل التقديم..  
 
إعداد سهيلة توكل