فيتوتشيني بالفطر
المقادير
ملعقتان كبيرتان زبدة كوبان فطر طازج مقطع 3 ملاعق عصير ليمون 4 أكواب كريما 250 غرام فيتوتشيني كوب جبنة بارميزان مبشورة ملح،بهارات
التحضير
يتم سلق الفيتوتشيني مع الملح والزيت...ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب ونضيف لها الفطر المقطع لشرائح رفيعة ويتم تقليبها مع الزبدة في طنجرة الطهي حتى يتغير لونها للأسود،ونضيف لها عصير الليمون ثم الكريما والملح والبهارات.. نعود للفيتوتشيني لتصفيتها من المياه ثم نضعها مع الصلصة على النار... يتم وضعها في طبق التقديم مع رش الجبنة المبشورة عليها
تشيز كيك
المقادير
علبة بسكويت فرنسي مطحون ثلاث أرباع باكو زبدة صغير
الحشوة
6 قطع جبنة كيري
علبة قشطة علبة جيلي فراولة نصف كأس كبير ماء دافيء
التحضير
يوضع البسكويت المطحون في صينية تقديم وتضاف الزبدة له ويفرك البسكويت معها. يكبس البسكويت في صينية التقديم بشكل متساوي ويوضع في الثلاجة. يوضع الحشو في خلاط الكيك ويخلط جيداً. تصب الخلطة فوق البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.
للزينة
باكيت جلي فراولة آخر. كمية من الفراولة الطازجة مقطعة إلى شرائح. يذاب باكيت الجلي كما هو معتاد بكوب ماء حار مع كوب ماء بارد ويوضع في زبدية وتترك في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً لمدة 10 دقائق. يصب مقدار الجلي فوق الخلطة في الصينية ثم تضاف شرائح الفراولة ويترك في الثلاجة حتى يجمد الجلي ويقدم بارداً.